「インディオのパン」と呼ばれる“キッタリア”は、綺麗な球体をしているキノコだ。
「ジャオジャオ」とも呼ばれている。
先住民にとっては貴重な食糧の一つであった。
特に、ビーグル水道近辺のフエゴ島に住んでいたヤーガン族は、このキノコを主食の一つとしていた。
カヌーで狩猟採集するヤーガン族は、パタゴニアの中でも最も厳しい土地に住み、食糧は常に不足していたのだ。
そのことから、「インディオのパン」、”Pan de Indio”と呼ばれるようになった。
*Pan de Indio (Llao llao): Cyttaria darwinii, Cyttaria hariotti
関連記事
-
世界一美味しい羊肉：パタゴニアの「アサード」とアルゼンチン料理
2018.03.31 -
南極ブナの森に生きるパタゴニアの野鳥「マゼラン・キツツキ」
2015.09.22 -
パタゴニアの花：マメ科の薬草「パラメーラ」-ワイルドフラワー編
2015.09.07 -
パタゴニアの洗練された絶品料理「羊肉のアサード」
2015.09.28 -
降雪を繰り返し秋と紅葉が深まる：パタゴニア
2015.04.15 -
パタゴニア氷原を取り巻く、この世あらざる景色
2015.05.07
