毎週月曜日の大柄なオカマタレントさんの番組で、ペルー料理の特集がありました。
ペルーというと、アンデス山脈のイメージが浮かびますが、砂漠、ジャングルもある、様々な気候帯、地形を持った国なのです。そのぶん、穫れる食材も豊富です。インカの食文化がスペインの影響を受け、さらにアジア系の移民の影響も受けつつ、現在のペルー料理が生まれました。
番組で紹介されたのは、“パパ ア ラ ワンカイーナ”という、ゆでたジャガイモに黄色い唐辛子のクリームソースをかけた前菜として提供される料理。唐辛子が入っているのでピリ辛ではあるものの、インド料理のようなストレートな辛さはありません。クリームソースには牛乳、チーズ、ピーナツが入っていて、しつこいクリーミーではないのです。
ペルー旅行をされるお客様の多くから、「ペルー料理は意外と美味しい」とのご意見を頂きます。
ぜひおためしください。
関連記事
-
「ラテンアメリカ・カリブ映画祭2023」開催中です
2023.09.29 -
PCR検査予約の手配サービス／ソーシャル旅行
2020.08.07 -
アンディーナトラベル・クラブ 2017-2018 新年度のご案内
2017.03.11 -
【ギアナ高地＆レンソイス】おすすめプラン、新規アップしました。
2013.03.04 -
【3/31更新】中南米・カリブ「新型コロナウィルス」による出入国状況
2020.03.13 -
メルマガ 2022年1月7日号
2022.01.07
