Loading

PHOTO-BLOG

動画:パタゴニアの美食「羊のアサード」/アルゼンチン

羊のアサードとは

アルゼンチン伝統料理アサードは、熾火でじっくりと焼き上げる焼肉です。
草原の国・アルゼンチンにおいて、建国を担った牧童ガウチョとともに、草原の料理アサードもまたアイデンティティとして愛される料理です。

その深い味わいは、岩塩のみのシンプルな味付けからは想像できないほどに洗練としたものです。

アルゼンチン全土で愛される「アサード」のなかで最も高級な料理が、パタゴニア地方における「羊のアサード」です。

パタゴニアだけに自生する「コイロン」という草を食むパタゴニアの羊の肉には、羊独特の臭みがないことから、今では世界中のツーリストがパタゴニアで食す名物料理となりました。

日本の約3倍の面積のパタゴニアにおいて、ほぼ全土を覆う大草原地帯には、数百万頭の羊が放牧されています。

羊の国・パタゴニアにおけるアサードとはどんなものか、動画をご覧ください

動画:パタゴニアの美食「羊のアサード」

関連ページ:パタゴニア

「パタゴニア」ブログ関連記事集



月光に浮かぶフィッツロイ峰:パタゴニア・チャルテン村

針峰セロトーレと暴風/パタゴニア・フィッツロイ山群の名峰

関連記事

  1. 写真コンテスト入選/「パタゴニア」&「南極」2作品

    2018.02.26
  2. 暴風が吹き荒れる絶景の谷:ヘルシンガー牧場②

    2015.10.12
  3. ガラパゴス諸島のアイドル:アオアシカツオドリの生態

    2018.07.13
  4. 《モノクローム写真》アンデス先住民・ケチュア族の暮らし:ブランカ山群

    2017.04.24
  5. “空から望む”ブラジル・レンソイス砂漠:空撮写真集

    2019.11.11
  6. 《山岳写真》パタゴニア・パイネ国立公園の朝焼け

    2018.09.27
パタゴニア
2020年2月
« 1月    
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829  

パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP