Loading

PHOTO-BLOG

動画:パタゴニアの美食「羊のアサード」/アルゼンチン

羊のアサードとは

アルゼンチン伝統料理アサードは、熾火でじっくりと焼き上げる焼肉です。
草原の国・アルゼンチンにおいて、建国を担った牧童ガウチョとともに、草原の料理アサードもまたアイデンティティとして愛される料理です。

その深い味わいは、岩塩のみのシンプルな味付けからは想像できないほどに洗練としたものです。

アルゼンチン全土で愛される「アサード」のなかで最も高級な料理が、パタゴニア地方における「羊のアサード」です。

パタゴニアだけに自生する「コイロン」という草を食むパタゴニアの羊の肉には、羊独特の臭みがないことから、今では世界中のツーリストがパタゴニアで食す名物料理となりました。

日本の約3倍の面積のパタゴニアにおいて、ほぼ全土を覆う大草原地帯には、数百万頭の羊が放牧されています。

羊の国・パタゴニアにおけるアサードとはどんなものか、動画をご覧ください

動画:パタゴニアの美食「羊のアサード」

関連ページ:パタゴニア

「パタゴニア」ブログ関連記事集



月光に浮かぶフィッツロイ峰:パタゴニア・チャルテン村

針峰セロトーレと暴風/パタゴニア・フィッツロイ山群の名峰

関連記事

  1. 秋が深まるフィッツロイ峰の山麓:パタゴニア

    2015.06.16
  2. パタゴニアの南極ブナの森を覆うサルオガセ「お爺さんのアゴヒゲ」

    2015.09.14
  3. パタゴニア:秋のウエムル氷河と森

    2015.06.05
  4. レンソイス追想:水晶と水、風が創り出す奇跡の絶景

    2020.05.01
  5. パタゴニア:急速に後退するビエドマ氷河

    2020.06.29
  6. チチカカ湖を望む絶景のロッジ:インカ発祥「太陽の島」

    2019.01.22
パタゴニア
2021年9月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP