Loading

PHOTO-BLOG

ブラジル料理の定番:絶品のシュラスコ

1.JPG
ブラジルの食の名物「シュラスコ」は、牛肉をメインとした焼肉料理です。巨大な鉄の串に荒塩をふって焼いた焼肉で、様々な部位が供されます。日本でイメージするBBQと較べると、シュラスコは遥かに奥深い料理です。
シュラスコの専門店では、ウェイターが巨大な鉄の串に刺した部位ごとの焼肉と、やはり巨大なナイフを持って、延々とテーブルを回り切り分けてくれます。
「参りました」と言うまで食べることになります。食いしん坊の方にとっては、食の格闘技といってもいいでしょう。食い意地を張って前半でスピードを飛ばして食べると、後半で苦しみますので、たしなみながら優雅に食べる心の余裕が必要です。
また、延々と回る焼肉は部位ごとに違うので、自分が好む部位が欲しい時に来るわけではありません。回ってくるものを全ていただいていると、希望のお肉を食べる前に満腹になる可能性があります。笑顔でやってくるウェイターを、笑顔で断る勇気も必要となります。
シンプルとはいえ洗練された味付けと、肉の部位の種類が多い「シュラスコ」。きっと初めての味との出会いもあるはず。ブラジルでは、ぜひ試していただきたい名物料理です。
2.JPG
3.JPG
4.JPG

パタゴニア開拓史:ピオ11氷河の前進と牧場の水没②

【メキシコ・オアハカ留学】セマナ・サンタ(聖週間)特別コース

パタゴニア
パタゴニア

関連記事

  1. レンソイス砂漠をトレッキングで歩く

    2014.08.04
  2. レンソイス・トレッキングのベストシーズン

    2015.11.30
  3. 海外トレッキングや秘境で活躍する「ダッフルバッグ」とは

    2018.04.02
  4. オアシスの畔に生きる砂漠の民:ブラジル・レンソイス

    2016.07.18
  5. 【今日の絶景】ブラジル・レンソイス砂漠の風紋と砂丘

    2015.12.24
  6. 奇跡の絶景:水晶の白砂漠レンソイスを歩く

    2018.11.19
2019年1月
« 12月    
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031  
パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP