Loading

PHOTO-BLOG

ブラジル料理の定番:絶品のシュラスコ

1.JPG
ブラジルの食の名物「シュラスコ」は、牛肉をメインとした焼肉料理です。巨大な鉄の串に荒塩をふって焼いた焼肉で、様々な部位が供されます。日本でイメージするBBQと較べると、シュラスコは遥かに奥深い料理です。
シュラスコの専門店では、ウェイターが巨大な鉄の串に刺した部位ごとの焼肉と、やはり巨大なナイフを持って、延々とテーブルを回り切り分けてくれます。
「参りました」と言うまで食べることになります。食いしん坊の方にとっては、食の格闘技といってもいいでしょう。食い意地を張って前半でスピードを飛ばして食べると、後半で苦しみますので、たしなみながら優雅に食べる心の余裕が必要です。
また、延々と回る焼肉は部位ごとに違うので、自分が好む部位が欲しい時に来るわけではありません。回ってくるものを全ていただいていると、希望のお肉を食べる前に満腹になる可能性があります。笑顔でやってくるウェイターを、笑顔で断る勇気も必要となります。
シンプルとはいえ洗練された味付けと、肉の部位の種類が多い「シュラスコ」。きっと初めての味との出会いもあるはず。ブラジルでは、ぜひ試していただきたい名物料理です。
2.JPG
3.JPG
4.JPG

パタゴニア開拓史:ピオ11氷河の前進と牧場の水没②

【メキシコ・オアハカ留学】セマナ・サンタ(聖週間)特別コース

パタゴニア
パタゴニア

関連記事

  1. 個人旅行・添乗員ツアー:レンソイス旅行の手配(ブラジル)

    2017.06.26
  2. 白い砂漠の夕景:レンソイス縦断トレッキング(ブラジル)

    2016.07.15
  3. レンソイス横断トレッキング+パックラフトの旅

    2019.07.11
  4. レンソイス砂漠の造形美:極小の風紋と極大の砂丘(ブラジル)

    2015.03.28
  5. レンソイス・トレッキングのベストシーズン

    2015.11.30
  6. 写真素材の販売/アマナイメージ

    2019.01.09
2019年9月
« 8月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP