残ったトルティーヤで作る、主婦のリメイク料理 | アンディーナ・ブログ

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メキシコ, 中南米グルメ「ラテンの台所」
残ったトルティーヤで作る、主婦のリメイク料理

残ったトルティーヤで作る、主婦のリメイク料理

メキシコ, 中南米グルメ「ラテンの台所」
2017.05.01

世界どこに行っても、“もったいない”が嫌いな主婦たちは残り物のリメイクをする。

日本で言う、冷ご飯でチャーハンや雑炊のような感覚で、メキシコでも前日に残ったトルティーヤを朝ご飯メニューにしてしまう。

トルティーヤは乾燥しやすく、翌日そのまま食べても固くておいしくない。そこで、固くなったトルティーヤを4等分して揚げ、ピリ辛ソースにひたしたチラキレス（CHILAQUILES）に変身させてしまう。
メキシコでは辛いものには酔いを醒ます効果があると言われているので、二日酔いにいいメニューでもあるらしい。

◎中南米グルメ・コラム「ラテンの台所」：文／中島

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【「すみだまつり」で写真展示中です / Exposición fotográfica en el Festival de Sumida】
錦糸公園で開催中の「すみだまつり」で、ボリビアの風景写真を展示していただいています。
2020年の東京オリンピックで、墨田区がボリビアのホストタウンであったことから始まる交流事業の一環です。
今日は、墨田区長の山本亨様、ナタリア・サラサール駐日ボリビア臨時大使と一緒に、人生で３回目のテープカットをさせていただきました。
特別展『ボリビアを知ろう：神秘の景観』は、メインアリーナの体育館ステージで展示されています。

★URL「第49回すみだまつり・第54回こどもまつり」→ https://sumidamatsuri.com/
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Mis fotografías de paisajes bolivianos se exponen en el Festival de Sumida, en el parque Kinshi. Es parte de un programa de intercambio que comenzó cuando Sumida Ward fue la ciudad anfitriona de Bolivia en los Juegos Olímpicos de Tokio 2020. Hoy he cortado la cinta por tercera vez en mi vida, junto con el Sr. Toru Yamamoto, alcalde de Sumida Ward, y la Sra. Natalia Salazar, Encargado de Negocios de la Embajada de Bolivia. El Festival de Sumida se celebra hasta mañana en el Parque Kinshi, Tokio.
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My photographs of Bolivian landscapes are exhibited at the Sumida Festival in Kinshi Park. It is part of an exchange program that began when Sumida Ward was the host city for Bolivia in the Tokyo 2020 Olympic Games. Today I cut the ribbon for the third time in my life, together with Mr. Toru Yamamoto, Mayor of Sumida Ward, and Ms. Natalia Salazar, Chargé d'Affaires a.i. of the Embassy of Bolivia. The Sumida Festival is being held until tomorrow in Kinshi Park, Tokyo.

#bolivia #ボリビア #風景写真 #墨田区 #すみだまつり #ウユニ塩湖

【明治大学イベント「アルゼンチンのフォルクローレの魅力」】
10月21日(月)に、明治大学で「アルゼンチンのフォルクローレの魅力」が開催されます。
コンサートの前に、私からアルゼンチン北部のアンデスの魅力をお話しさせていただくことになりました。

アルゼンチンのケーナ奏者ラウル・オラルテ氏と、ギタリストの寺澤むつみ氏がフォルクローレを演奏します。

★詳しくはこちら→ https://www.meiji.ac.jp/cip/info/2024/worldwide241021.html

#argentina #アルゼンチン #フォルクローレ

At the Lago Titicaca / チチカカ湖にて。
１０月５日・６日に開催の「すみだまつり」にて、私のボリビアの写真が１２点ほど展示されます。もしお越しの際には、写真展示ブース（体育館ステージ＜メインアリーナ＞）にもお立ち寄りください。

#すみだまつり #ボリビア #風景写真 #チチカカ #写真展

Sunset in Uyuni Salt flat /
８月の「ボリビア写真展」をご縁に、つげ芳文参議院議員事務所にウユニ塩湖の額装写真をお届けしました。
日
本・ボリビア友好切手の発行に始まり、とても貴重な経験をさせていただきました。
参議院会館の記念に、総裁選まんじゅうを買いました。これでアツイ夏が一区切りしたようで感慨深いです。

#bolivia #salardeuyuni #uyuni #sunset #ボリビア #風景写真 #絶景 #ウユニ塩湖

Sunset in Lencois Maranhenses - 夕焼けのレン

Sunset in Lencois Maranhenses - 夕焼けのレンソイス砂漠

#brazil #brasil #lencoismaranhenses #ブラジル #レンソイス #世界遺産 #夕日 #風景写真

Sunset in Lencois Maranhenses - 夕焼けのレン

Sunset in Lencois Maranhenses - 夕焼けのレンソイス砂漠 /
レンソイス砂漠は陽光の匙加減により、繊細に劇的に色を変えます。砂丘に浮かび上がる人のシルエットとともに、日没を見つめました。
★続きはこちら→ https://www.andina-travel.com/blog/brazil240927/
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El desierto de Lençois cambia de color según la cantidad de luz solar. Contemplaba la puesta de sol con las siluetas de la gente emergiendo de las dunas.
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The Lençois desert changes color depending on the amount of sunlight. I contemplated the sunset with the silhouettes of people emerging from the dunes.

#brazil #brasil #lencoismaranhenses #ブラジル #レンソイス #世界遺産 #夕日 #風景写真

Wind Ripple in Lencois /レンソイス砂漠の風が創り出す風紋

#brazil #brasil #lencoismaranhenses #maranhao #landscapephotography #ブラジル #レンソイス #風景写真 #世界遺産

Wind Ripple in Lencois /レンソイス砂漠の風が創り出す風紋

レンソイス砂漠に吹く風は、常に海から吹きます。巨大な砂丘と小さな風紋、この２つの風の創造物は、大小の差はあっても相似しています。人の生活も森も飲み込んでしまう風は、レンソイスで最も力のある存在です。（ブラジル）
★続きはブログ→ https://www.andina-travel.com/blog/brazil240922/
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En el desierto Lençois, el viento sopla siempre desde el mar. Enormes dunas de arena y pequeñas ondas de viento: estas dos creaciones del viento son similares, aunque de distinto tamaño. El viento, que se traga tanto la vida humana como los bosques, es la entidad más poderosa en Lencois Maranhenses. (Brasil)
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In the Lençois Maranhenses, the wind always blows from the sea. Huge sand dunes and small wind waves: these two creations of the wind are similar, although of different sizes. The wind, which swallows both human life and forests, is the most powerful entity in Lencois Maranhenses. (Brazil)
#brazil #brasil #lencoismaranhenses #maranhao #ブラジル #レンソイス #風景写真 #世界遺産

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