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風景写真家・松井章のブログ

パタゴニア:プンタアレナスで食べる絶品、パタゴニアの羊


世界で一番美味しいとも言える、パタゴニアの羊は、アルゼンチン流のBBQ“アサード(パリーシャ)”で食べたいところです。

アルゼンチンの食の代名詞ともいえる“羊のアサード(パリーシャ)”が、最近ではチリ側でも食べられるようになりました。

密かに確実に、パタゴニアの羊は注目されているのでしょう。

マゼラン海峡の畔・プンタアレナスで、美味しいアサードを食べるのなら、“ロス・ガナデーロス”をお勧めします。チリでは馴染みのなかったアサード(BBQ)を食べられるようになったのはごく最近の事です。

ここでは、アルゼンチンのようにどっさりと盛ってくるのではなく、あばら・もも・背中の3か所のお肉を、コース・ディナー形式で一つずつ出してくれます。もちろんボリューム満天。

そして、ビールを飲むのであれば、パイネ国立公園の名峰・クエルノをシンボルにした「アウストラル・ラガー」をまずお勧めします。

近年のツーリズムの大発展は、食の発展という副産物をチリ・パタゴニアにもたらしてくれています。



パタゴニア-マゼラン海峡の最果ての町、プンタアレナス

パタゴニア-マゼラン海峡から、プエルトナタレスへ

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