Loading

PHOTO-BLOG

「ペルー料理お食事会」青山の凄腕シェフの絶品料理&セビーチェ

世界で注目されるペルー料理を青山で食す

昨夜は、アンディーナトラベルクラブにて、「ペルー料理お食事会」を開催しました。
ここ10年余りで国策で発展したペルー料理の魅力を知っていただくために、北青山の「ペルー料理&バルALDO(アルド)」にて、フルコースでお楽しみいただきました。
レストランの凄腕シェフ“アルド”さんによるフルコースのディナーです。
繊細な味付けだけではなく、その見かけの美しさにも重きを置くペルー料理は、立体的なアートの素質も必要でしょう。アルドの食事は、見て楽しく、味わって感動できるほどのレベルの高さです。

昨日のメニューは、かなり豪華でした。
・セビーチェ Cebiche
・カウサ・レジェーナ Causa rellena
・チュペ・デ・カマロン Chupe de Camaron / Camarones de Pisco エビのクリーム煮(ピスコ風味)
・ロモ・サルタード Lomo Saltado
・アンティクーチョ Anticucho

クスコとリマのビールや、ピスコ・サワーを飲み、ペルーの豪華レストランを疑似体験できるお勧めレストランです。

ペルー料理&バルALDO(アルド)

東京都港区北青山3-6-26 第5SIビル B1
TEL: 03-6427-7223
WEB: http://baraldoperu.favy.jp/

【番組の紹介】
明日放送の「ごちそんぐDJスペシャル」(NHK Eテレ 11月5日 日曜 午後4時40分~5時)では、
「味噌!ペルー風味噌汁をつくってもらえますか」というテーマで、シェフのアルドさんが出演するそうです。
※通常5分のミニ番組の20分スペシャル番組です。
http://www4.nhk.or.jp/gochisongdj/

関連ページ

パタゴニア

ネパール・トレッキングの魅力:ヒマラヤ・エベレスト街道

ペルー&ボリビア:アンデス山脈の山岳展望を求めて

関連記事

  1. アンデス高原鉄道③鉄道に流れるフォルクローレのしらべ

    2015.08.09
  2. 【日本の絶景写真】京都・南禅寺の三門と新緑の風景

    2020.06.07
  3. 雨季・ウユニ塩湖の鏡張り:ボリビアの絶景を堪能する

    2017.10.06
  4. 映像と感性から掴む夢幻の世界/パタゴニアの夕日の感動

    2018.07.30
  5. 山岳写真撮影:カメラ機材を運ぶ専属ポーター手配

    2016.02.03
  6. 「カレンダー2018 パタゴニア&南極」トラベルクラブ特典

    2017.10.07
パタゴニア
2020年9月
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930  

パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP
error: Content is protected !!