Loading

風景写真家・松井章のブログ

「ペルー料理お食事会」青山の凄腕シェフの絶品料理&セビーチェ

世界で注目されるペルー料理を青山で食す

昨夜は、アンディーナトラベルクラブにて、「ペルー料理お食事会」を開催しました。
ここ10年余りで国策で発展したペルー料理の魅力を知っていただくために、北青山の「ペルー料理&バルALDO(アルド)」にて、フルコースでお楽しみいただきました。
レストランの凄腕シェフ“アルド”さんによるフルコースのディナーです。
繊細な味付けだけではなく、その見かけの美しさにも重きを置くペルー料理は、立体的なアートの素質も必要でしょう。アルドの食事は、見て楽しく、味わって感動できるほどのレベルの高さです。

昨日のメニューは、かなり豪華でした。
・セビーチェ Cebiche
・カウサ・レジェーナ Causa rellena
・チュペ・デ・カマロン Chupe de Camaron / Camarones de Pisco エビのクリーム煮(ピスコ風味)
・ロモ・サルタード Lomo Saltado
・アンティクーチョ Anticucho

クスコとリマのビールや、ピスコ・サワーを飲み、ペルーの豪華レストランを疑似体験できるお勧めレストランです。

ペルー料理&バルALDO(アルド)

東京都港区北青山3-6-26 第5SIビル B1
TEL: 03-6427-7223
WEB: http://baraldoperu.favy.jp/

【番組の紹介】
明日放送の「ごちそんぐDJスペシャル」(NHK Eテレ 11月5日 日曜 午後4時40分~5時)では、
「味噌!ペルー風味噌汁をつくってもらえますか」というテーマで、シェフのアルドさんが出演するそうです。
※通常5分のミニ番組の20分スペシャル番組です。
http://www4.nhk.or.jp/gochisongdj/

関連ページ

パタゴニア

ネパール・トレッキングの魅力:ヒマラヤ・エベレスト街道

ペルー&ボリビア:アンデス山脈の山岳展望を求めて

関連記事

  1. 写真素材の販売/アマナイメージ

    2019.01.09
  2. 西表島:マングローブ林の豊かな生態系

    2021.10.30
  3. ペルー・インカトレイル:2018年のトレッキング入山許可証

    2017.10.17
  4. 【動画】ペルー絶景集:悠久のアンデス山脈とマチュピチュ

    2020.05.26
  5. 【マチュピチュ】インカトレイルの入山許可証<テント泊トレッキング&1日ハイキング…

    2013.12.21
  6. 【悠久の南米大陸】NHKラジオ「まいにちスペイン語」6月号

    2021.06.28
パタゴニア
2022年6月
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930  

パタゴニア

最近の記事

パタゴニア

アーカイブ

PAGE TOP