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ボリビア第二の都市・アマゾンのサンタクルスにて
今日、ボリビア東部のサンタクルスに着きました。
イタリアのローマから、乗り継ぎ時間を含めると２４時間の長旅です。
今日は冷たい南風が吹き、熱帯とは思えない寒さでした。
サンタクルス在住の日系人シェフ・黒岩幸一さんがメニューをプロデュースするレストランで、日本食をいただきました。
「無いものは自分で作る」という逞しい精神で、日本酒から調味料まで自作、食材も地元で調達しています。
▲サンタクルス在住の日系人シェフ・黒岩幸一さんと記念写真
▲レストラン「Noa Plantshop and Coffee」にて
▲チチカカ湖産の鱒の漬け丼
▲からあげ丼
▲スモークチキンの和風サンドイッチ
▲ユカイモのお餅
マテ茶のソーダ
