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コラム「写真家・松井章によるアルゼンチン旅行記」８月号
アルゼンチンの首都ブエノスアイレスの魅力を発信する『BAStyle』さんのＳＮＳで、月一回のコラム「写真家・松井章によるアルゼンチン旅行記」を、弊社代表・松井が担当させていただいています。
第３回目は、アルゼンチン南部パタゴニア地方で食べることができる「羊肉のアサード」がテーマです。
アサードといえば牛肉ですが、パタゴニア地方で最高級のアサードといえば羊肉です。
＜BA Style Project：MIN-ON、アルゼンチン共和国大使館＞
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【写真家・松井章によるアルゼンチン旅行記✈📸】
羊のアサードはパタゴニア地方だけで食べることができる幻の美食🍖ラム肉が苦手な人でも夢中になるほど臭みは皆無で、普通のラム肉とは違います❕
秘密はパタゴニアだけに生えるコイロンという草を食べること大草原でのびのびと過ごすことでしょう🤔 pic.twitter.com/m5K51zwSsj— BA Style［ブエノスアイレス・スタイル］ (@ba_style_) August 13, 2021
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ブエノスアイレス周辺では牛肉のアサードですが、パタゴニアでは羊肉が最高級🌟その違いは羊肉は一番美味しい部位が“あばら骨”にあるということです❕骨についたカリカリの皮と肉をこそぎ落として食べるのは、この上ない喜びです🥰
牧場に行って新鮮な羊肉のアサードを食べるのがお勧めです！ pic.twitter.com/1hHAjkor4L— BA Style［ブエノスアイレス・スタイル］ (@ba_style_) August 13, 2021
