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風景写真家・松井章のブログ

ペルー料理『ALDO』のお食事

世界に注目されるペルー料理

ペルー料理『ALDO』の新店舗(麻布台ヒルズ)へ食事に行ってきました。
いま世界に注目されるペルー料理は、日本でも食べることができます。

繊細な味やデザイン性にもこだわるのがペルー料理です。
歴史的に日本の移民も影響した料理ですので、日本人の口にも合います。
ぜひお試しください。


「セビーチェ」
魚貝のマリネ


「カウサ・レジェーナ」
ツナとマッシュポテトのサラダ


「ロモ・サルタード」
中国の移民に影響された牛肉と野菜の炒め料理。


「アンティクーチョ」
インカ文化圏で古くから愛される牛ハツの串焼き。


オマール海老のクリーム煮ピスコ風味。
ピスコとは、ナスカ周辺ピスコ産のブドウの蒸留酒です。

ペルー料理の名店『ALDO』


日本で最も美味しいペルー料理を食べることができるレストランの一つです。
麻布台ヒルズの新店舗の壁面には、私が撮影したマチュピチュの写真が大きく貼り付けられています。

【ペルー料理『ALDO』】
・麻布台ヒルズ店タワープラザ3F
・南青山店 
 ★ホームページ→ https://aldoperu.com/

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