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世界に注目されるペルー料理
ペルー料理『ALDO』の新店舗（麻布台ヒルズ）へ食事に行ってきました。
いま世界に注目されるペルー料理は、日本でも食べることができます。
繊細な味やデザイン性にもこだわるのがペルー料理です。
歴史的に日本の移民も影響した料理ですので、日本人の口にも合います。
ぜひお試しください。
「セビーチェ」
魚貝のマリネ
「カウサ・レジェーナ」
ツナとマッシュポテトのサラダ
「ロモ・サルタード」
中国の移民に影響された牛肉と野菜の炒め料理。
「アンティクーチョ」
インカ文化圏で古くから愛される牛ハツの串焼き。
オマール海老のクリーム煮ピスコ風味。
ピスコとは、ナスカ周辺ピスコ産のブドウの蒸留酒です。
ペルー料理の名店『ALDO』
日本で最も美味しいペルー料理を食べることができるレストランの一つです。
麻布台ヒルズの新店舗の壁面には、私が撮影したマチュピチュの写真が大きく貼り付けられています。
【ペルー料理『ALDO』】
・麻布台ヒルズ店タワープラザ３F
・南青山店
★ホームページ→ https://aldoperu.com/
