毎週月曜日の大柄なオカマタレントさんの番組で、ペルー料理の特集がありました。
ペルーというと、アンデス山脈のイメージが浮かびますが、砂漠、ジャングルもある、様々な気候帯、地形を持った国なのです。そのぶん、穫れる食材も豊富です。インカの食文化がスペインの影響を受け、さらにアジア系の移民の影響も受けつつ、現在のペルー料理が生まれました。
番組で紹介されたのは、“パパ ア ラ ワンカイーナ”という、ゆでたジャガイモに黄色い唐辛子のクリームソースをかけた前菜として提供される料理。唐辛子が入っているのでピリ辛ではあるものの、インド料理のようなストレートな辛さはありません。クリームソースには牛乳、チーズ、ピーナツが入っていて、しつこいクリーミーではないのです。
ペルー旅行をされるお客様の多くから、「ペルー料理は意外と美味しい」とのご意見を頂きます。
ぜひおためしください。
関連記事
-
フジモリ元大統領
2013.09.24 -
自立した旅行を応援します【アルゼンチン・パタゴニア】
2012.05.05 -
写真を展示：小川清美 写真教室『はじめの一歩写真展』
2017.10.03 -
東京湾の花火の撮影：夜空に咲く「大輪の花」を自由に描く
2019.09.12 -
キューバ革命と中南米の誇り：ラテンアメリカ的な愛国心とは？
2019.08.29 -
ＳＮＳでの情報発信：各アカウントの紹介
2017.04.10
