Loading

PHOTO-BLOG

次のブームはペルー料理

毎週月曜日の大柄なオカマタレントさんの番組で、ペルー料理の特集がありました。
ペルーというと、アンデス山脈のイメージが浮かびますが、砂漠、ジャングルもある、様々な気候帯、地形を持った国なのです。そのぶん、穫れる食材も豊富です。インカの食文化がスペインの影響を受け、さらにアジア系の移民の影響も受けつつ、現在のペルー料理が生まれました。
番組で紹介されたのは、“パパ ア ラ ワンカイーナ”という、ゆでたジャガイモに黄色い唐辛子のクリームソースをかけた前菜として提供される料理。唐辛子が入っているのでピリ辛ではあるものの、インド料理のようなストレートな辛さはありません。クリームソースには牛乳、チーズ、ピーナツが入っていて、しつこいクリーミーではないのです。
ペルー旅行をされるお客様の多くから、「ペルー料理は意外と美味しい」とのご意見を頂きます。
ぜひおためしください。
papa.jpg

クスコの年越しイベント

【パタゴニア・トレッキング】いよいよ始まる、パタゴニアのベスト・シーズン

パタゴニア
パタゴニア

関連記事

  1. 星を見に行く <5月~10月の南米>

    2013.02.11
  2. 写真コンテスト入選/「パタゴニア」&「南極」2作品

    2018.02.26
  3. 11/26開催「南米ナイト」 ひとたびxアンディーナトラベル=コラボ企画

    2015.11.24
  4. 会報誌「ポコ・ア・ポコ 増刊号」目次 -11/26発行

    2016.11.24
  5. 先住民の伝承による、山や土地の名前

    2012.08.18
  6. クリスティーナ再選

    2011.12.15
2019年9月
« 8月    
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30  

パタゴニア

最近の記事

アーカイブ

PAGE TOP