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風景写真家・松井章のブログ

春の北海道:「羊の町」士別で牧場宿泊

羊の町・士別で大草原の牧場宿泊

美瑛町を出発して、車で約1時間ほど北上して士別に到着しました。
この周辺は牧場が多く、サフォーク羊の産地として「羊の町」と呼ばれています。

北海道の牧草を食べたラム肉を求めて、この日は牧場に宿泊しました。
草原にはタンポポがたくさん咲いています。

士別郊外の高台にある「ファームインλ(ラムダ)」は牧場内にある小さな宿です。3部屋だけの少人数限定の宿で、牧草地を見ながら、のんびりと過ごせます。

士別周辺は風が吹いていることが多く、この日も気持ちよく風が吹いています。吹く風にたなびく牧草に風を見ることができました。

夕食は、ラム肉の焼肉です。まさに産地直送のラム肉は新鮮ですので、さっと火に通す程度のミディアムレアで食べます。貴重な羊の内臓であるハツやサガリも絶品です。

そして、「ラム串」は初めて食べました。美味です。

最後に牧場の生乳で作ったソフトクリームも美味しかった。北海道らしい食事でした。

ファームインλ(ラムダ)

ホームページ:ファームインλ(ラムダ)

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春の北海道:美瑛町の田園風景

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