ブラジル・レンソイス砂漠の畔に暮らす人々

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ブラジル（レンソイス）
ブラジル・レンソイス砂漠の畔に暮らす人々

ブラジル・レンソイス砂漠の畔に暮らす人々

ブラジル（レンソイス）
2015.01.16

拡大と縮小を繰り返すレンソイス砂漠の畔。砂漠と文明の隙間に細長く伸びるオアシスは、上空から望めば緑の帯のように見えます。
緑の帯は、広大で豊かなカシューナッツの林です。乾季は収穫の季節です。カシューナッツの林を開墾して、マンディオカ（キャッサバ）が植えられています。ほとんど世話をする必要もなく、挿し木で逞しく育つため、ブラジルでは重要な食糧です。

砂漠のオアシスでは、このマンディオカが主食で、ほとんどの料理に使われるそうです。
地鶏とマンディオカで作った郷土料理は、ここが辺境地区とは思えないほどに意外な美味です。

鍋で燻したマンディオカの粉。

まだ燻した熱が残るカシューナッツ


椰子の葉で葺く屋根

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