拡大と縮小を繰り返すレンソイス砂漠の畔。砂漠と文明の隙間に細長く伸びるオアシスは、上空から望めば緑の帯のように見えます。
緑の帯は、広大で豊かなカシューナッツの林です。乾季は収穫の季節です。カシューナッツの林を開墾して、マンディオカ（キャッサバ）が植えられています。ほとんど世話をする必要もなく、挿し木で逞しく育つため、ブラジルでは重要な食糧です。
砂漠のオアシスでは、このマンディオカが主食で、ほとんどの料理に使われるそうです。
地鶏とマンディオカで作った郷土料理は、ここが辺境地区とは思えないほどに意外な美味です。
鍋で燻したマンディオカの粉。
まだ燻した熱が残るカシューナッツ
椰子の葉で葺く屋根
関連記事
-
オアシスの畔に生きる砂漠の民：ブラジル・レンソイス
2016.07.18 -
【ブラジル】レンソイス特集① レンソイス砂漠の魅力
2013.04.02 -
“空から望む”ブラジル・レンソイス砂漠：空撮写真集
2019.11.11 -
貿易風とアマゾンが作る奇跡の絶景：レンソイス砂漠
2018.02.03 -
ブラジル・イグアスで開催！ラフティング世界大会リザルト
2014.11.05 -
レンソイス縦断トレッキング２０２０／水晶の白砂漠をテント泊で歩く
2020.02.02
