拡大と縮小を繰り返すレンソイス砂漠の畔。砂漠と文明の隙間に細長く伸びるオアシスは、上空から望めば緑の帯のように見えます。
緑の帯は、広大で豊かなカシューナッツの林です。乾季は収穫の季節です。カシューナッツの林を開墾して、マンディオカ（キャッサバ）が植えられています。ほとんど世話をする必要もなく、挿し木で逞しく育つため、ブラジルでは重要な食糧です。
砂漠のオアシスでは、このマンディオカが主食で、ほとんどの料理に使われるそうです。
地鶏とマンディオカで作った郷土料理は、ここが辺境地区とは思えないほどに意外な美味です。
鍋で燻したマンディオカの粉。
まだ燻した熱が残るカシューナッツ
椰子の葉で葺く屋根
関連記事
-
レンソイス砂漠を作り上げた大西洋の貿易風（ブラジル）
2015.04.12 -
ブラジル・イグアス：ラフティング世界大会の開催
2014.10.04 -
《動画》ブラジル・水晶の白い砂漠「レンソイス」
2017.12.04 -
レンソイス砂漠とオアシスの緑：一進一退の攻防（ブラジル）
2015.04.03 -
狂おしい“地球の鼓動”①：レンソイス砂漠の空撮写真
2019.09.18 -
2018年ブログ人気記事セレクト
2018.12.29
